Anche sui Colli Berici, come in tutto il Veneto, un tempo era molto diffuso il “vino” Clinton detto anche Clinto.

Chiamato anche crinto o grinton, prendeva nome dall’omonimo vitigno, originario della città di Clinton, negli Stati Uniti, da cui era stato importato nell’Ottocento, per la particolare resistenza a funghi e insetti che avevano in pochi decenni messo in ginocchio i vigneti europei. Su di esso, e su altre “uve americane” come il Fragola, vennero innestate le varietà nostrane.
Sui Colli Berici c’è ancora chi lo produce e chi ne apprezza il forte profumo fruttato e l’inconfondibile sapore “volpino” o “di lampone”, anche se la commercializzazione come vino è oggi vietata.
Ha un colore violaceo intenso che lascia traccia densa nelle bottiglie e nei bicchieri. Tremende le macchie sulla tovaglia.
E i nonni, quando lo bevevano, erano soliti inzupparci il pane.

Clinto o Clinton?

La varietà con il grappolo più piccolo prendeva nome di Clinto il cui gusto dell’uva era più gradevole. Diverso nella struttura della pianta e nel grappolo, molti considerano il Clinto superiore al Clinton.
Fa parte di uno di quei vini e di quei vitigni oggi scomparsi o quasi e che, quando si a occasione di riassaporare, portano con il gusto genuino un’evocativo carico di nostalgia.

Clintòn (o Cinto) dei Colli Berici

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